Bloog Wirtualna Polska
Są 1 269 934 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

Pytamy.pl

Tarta czekoladowa z gruszkami

niedziela, 22 maja 2011 17:20

Wykwintna, mocno czekoladowa tarta z aromatycznymi gruszkami. Najlepsza na zimno.

Można ją podawać z lodami, jogurtem lub śmietanką.

Na wierzchu, zamiast gruszek, możecie ułożyć maliny.

Jest naprawdę smaczna i taka... "elegancka w smaku" ;)

Przepis ten pochodzi z Belle Isle School of Cookery - pięknego miejsca w Irlandii, w którym miałam okazję

pracować i uczyć się kulinarnej sztuki.

 


 

 

Gruszki:

300 g cukru - pudru

1 laska cynamonu lub łyżeczka cynamonu w proszku

4 ziarna czarnego pieprzu

400 ml wody

3 dojrzałe gruszki

 

Gruszki należy obrać, przepołowić i wyciąć gniazda nasienne.

Wodę z cukrem, pieprzem i cynamonem zagotować. Zdjąć z ognia

i włożyć gruszki.

Pozostawić na 10 - 15 minut. Po tym czasie gruszki wyciągnąć,

osuszyć i pozostawić do wystygnięcia.

 


 

 

Ciasto:

120 g zimnego masła

250 g mąki

65 g cukru - pudru

1 żółtko

2 łyżeczki śmietany

1 jajko do posmarowania ciasta

 

Masło, mąkę, cukier - puder i żółtko zagnieść.

Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, można dodać 2 łyżki śmietany.

Zawinąć w folię i wsadzić na 1 godzinę do lodówki.

W tym czasie przygotować formę do tarty - posmarować ją masłem

i posypać np. kaszą manną.

Ciasto ładnie wyłożyć na formie i posmarować

rozbełtanym jajkiem ( ja użyłam jedynie białka ).

Schłodzić ciasto przez kolejne 15 minut w lodówce.

Wyjąć, ponakłuwać widelcem i upiec na złoty kolor

( około 15 min ) w temperaturze 180°C

 

 

 

 

Polewa czekoladowa:

120 ml śmietany kremówki

65 g masła

250 g gorzkiej czekolady


Śmietanę, masło i czekoladę rozpuścić w rondelku na wolnym ogniu. Polać tartę masą czekoladową.

Ułożyć na wierzchu połówki gruszek i schłodzić

przez około 1 godz. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

 

 


oceń
0
0

sobota, 21 października 2017

Licznik odwiedzin:  3 007  

free counters

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj: